Чим технічний спирт відрізняється від медичного, якщо вони мають однаковий колір і чому ні той, ні інший не можна пити

Одним із найстрашніших алкогольних отруєнь є вживання метилового (технічного) спирту замість етилового (харчового) чи медичного. Навіть невелика доза може призвести до смерті. Я розсаджу, як відрізнити метиловий спирт від етилового. Після подій у Чехії, де від підробленого алкоголю, що містить метанол, постраждали тисячі людей, ця інформація стала життєво важливою. Проблема в тому, що за смаком, запахом та кольором технічний спирт нічим не відрізняється від харчового. Саме ця особливість стає причиною отруєння. Зазвичай метанол міститься в розчинниках, незамерзаючих рідинах та інших засобах побутової хімії, які не призначені для вживання всередину, але через різні обставини він може продаватися під виглядом питного.

Види спирту та характеристика

Спирти – це органічні сполуки, отримані в результаті гідрогенізації окису вуглецю, під дією каталізатора. Іншими словами, є похідними води.

У побуті, медицині, промисловості зазвичай використовують етиловий, метиловий і фенілетиловий. А який спирт питний і чим він відрізняється від технічного? Про це наша стаття розповість нижче.

Етиловий

Є безбарвною рідиною. Має специфічний слабкий запах і солодкуватий присмак. У ньому добре розчиняються органічні речовини та деякі неорганічні солі. Можна змішати із водою. Спирт горить за наявності кисню, утворюється діоксид вуглецю і вода.

Етанол, використовуваний у харчових цілях, виготовляється шляхом бродіння. Для цього використовують цукристі речовини, наприклад, фрукти, ягоди, картопля та ін. А також для посилення реакції застосовують різні бактерії, дріжджі, ферменти.

То який спирт використовують у алкоголі? Для харчових цілей застосовують етанол, який отримали внаслідок бродіння.

Особливості виробництва

Процес виготовлення етилового спирту вирізняється деякими особливостями. Адже залежно від обраної сировини такий спирт буває технічним або питним. Процес виробництва наступний:

• Спочатку готують сировину. В якості використовується гній, нафта, вугілля та інші компоненти хімічного виробництва. Підготовлена ​​сировина надходить на відповідні спиртові заводи.
• На заводах використовують спеціальну технологію. Наприклад, нафта проходить так званий процес гідролізу. А газ, що утворюється після спеціальної обробки, незабаром перетворюється на необхідний продукт.
• Потім спиртові заводи пакують отриманий компонент у ємності та направляють промисловим підприємствам, тобто кінцевим споживачам. Деякі з сучасних лікеро-горілчаних заводів або цехів, що працюють напівлегально або нелегально, теж застосовують такий продукт. Його додають у різні алкогольні напої.

Питний спирт застосовують для міцних напоїв. Отже, компанії, які виробляють алкоголь, піклуються і про власну репутацію, і здоров’я населення. Вони купують виключно сертифіковану якісну продукцію на спиртових заводах.

Питний спирт виробляють наступним чином:

• Спочатку готують сировину. Для цього застосовують картоплю, злакові зерна, цукрову тростину або цукрові буряки або інші натуральні інгредієнти, які вирощують, збирають, а потім направляють на відповідні спиртові заводи.
• Спеціалізовані заводи для отримання якісної продукції обробляють зерно за особливими технологіями, додають до нього дріжджі та за допомогою бродіння отримують високоякісний спирт. Щоб він придатний для приготування алкогольних напоїв, проводиться кілька ступенів очищення, тобто ректифікація. У деяких випадках застосовують технологію подвійної перегонки. Це дозволяє продукту стати якіснішим та чистішим.
• Потім продукція надходить на заводи, які займаються випуском алкогольних напоїв. Там проводиться додаткове очищення спирту та насичення продукту всілякими ароматами. Після цього виготовляють алкогольні напої.

Багато сучасних виробників віддають перевагу дешевій сировині, адже виробництво етилового спирту із зернових культур вимагає застосування особливої ​​технології та різних ступенів очищення. На це йде сила-силенна часу.

Тут важливий інший фактор. З огляду на високу вартість сировини кінцевий алкогольний продукт не може бути дешевим. Виняток – якщо він виконаний із низькоякісного етилового спирту. Деякі виробники надають можливість придбати дешеві алкогольні напої. Але, як правило, це є ознакою того, що продукція виконана з дешевої сировини (наприклад, з гнилої картоплі).

Як відрізнити спирт етиловий від метилового

Зрозуміти на око неможливо. Вони не відрізняються. Ні на смак, ні на запах. Єдине, що метанол може трохи мати інший аромат, не схожий на алкоголь. Однак, щоб зробити це необов’язково нести зразки рідини до лабораторії. Усі необхідні інгредієнти можна знайти під рукою.

То як визначити етиловий спирт чи метиловий міститься у рідині?

Для цього потрібно провести низку експериментів:

• Формальдегідне дослідження.
• Проба Ланг.
• Підпалювання.
• Картопляна проба.
• Проба із содою.
• Додавання марганцівки.
• Нагрівання.

Що буде в результаті кожного експерименту, поговоримо нижче.

Сфери використання спирту

Користувачі знайшли ще безліч способів застосування недорогого технічного спирту в побуті:

• очищення фарб та плям з різних матеріалів;
• розчиняє практично всі хімічні речовини;
• добре очищає обігрівачі з гасу;
• може бути наповнювачем лікарських препаратів;
• у флексографічного друку;
• спиртом користуються як замінником біопалива.

Продається технічний спирт у будь-яких магазинах Києва, що спеціалізуються на хімічних сполуках. Ціна залежить від упаковки та виробника, і може коливатися від 47 гривень за літр та вище.

На всіх виставлених на продаж упаковках, обов’язково має бути напис про те, що цей продукт небезпечний для людського організму, тому що спричиняє не тільки отруєння, а й причину смерті. Застосовувати його суворо заборонено, цей спирт використовується тільки для технічних робіт. Усі речовини, що входять до складу технічного спирту, дуже небезпечні для людського організму. Його можна застосовувати лише для наукових дослідів та дезінфекції виробів.

Використання технічного спирту на підприємствах нині дуже поширене. Це експлуатація, механічне обслуговування машин, обладнання, виконання наукових дослідів.

Кожен продукт має своє значення. Так, технічний спирт необхідний виробництва лакофарбової продукції, миючих засобів, добавок до палива. Приймати його внутрішньо суворо забороняється. У тих людей, які вживають розведений спирт, щоб отримати насолоду від сп’яніння, є захворювання, пов’язані з психікою. Ці люди мають звернутися за допомогою до медичного фахівця, а саме до нарколога. Тому що також є величезна ймовірність того, що вони мають залежність від алкоголю. Вартість технічного спирту набагато менша, ніж у спиртних напоїв у магазині. Алкоголіки найбільше хочуть заощадити на згубній звичці, щоб заплатити менше, а отримати більше задоволення.

Тож чому не можна вживати технічний спирт? Його ніколи не використовують для прийому внутрішньо, тому що в його складі є такі токсичні речовини, які небезпечні для людського організму. Алкогольна інтоксикація є одним із найстрашніших наслідків прийому технічного спирту, як напою. Але що ще гірше, це смерть. Навіть маленька доза може убити дорослу людину.

У чому різниця медичного спирту від харчового?

По суті вони нічим один від одного не відрізняються. Будь-який можна застосовувати у харчових цілях. Однак харчовий етанол не можна використовувати у медицині.

Різниця медичного спирту та етилового спирту полягає в ступені очищення та міцності. У першому випадку для отримання рідини використовують зерно і картопля, так як вони дають якіснішу сировину, і відсоток вмісту алкоголю вищий. У другому випадку використовують фрукти, ягоди та ін.

Перевірка спирту шляхом підпалення

Види продукту

Спирт може бути двох видів: етиловим та метиловим. Який з них можна пити або вживати в їжу і яким кольором вони горять, розкажемо нижче.

Етиловий або етанол

Етиловий спирт буває двох видів: харчовий та медичний. Він придатний для споживання, правда, перед цим його необхідно розбавити водою, інакше через високу концентрацію спирту можна отримати серйозні опіки травного тракту та ротової порожнини.

Без спеціальних маніпуляцій «на око» відрізнити метиловий спирт від етилового неможливо. Обидві рідини прозорі, із характерним запахом, однаковою щільністю. Правда метиловий має нейтральний аромат, який виражений досить слабко і відчувається тільки при «принюхуванні», тоді як пари етанолу різкіший і шибуть у ніс.

Отримують такий продукт шляхом перегонки сусла, що попередньо пройшов етап бродіння. Також можна отримати його і самостійно в домашніх умовах, правда, для цього необхідно використовувати спеціальний дистилят – самогонний апарат.

Довідка. Домашній самогон, приготований з якісної сировини та відповідно до технологічних правил, анітрохи не поступається за якістю промисловому спирту.

Але варто розуміти, що при тривалому вживанні цього етилового продукту у великих кількостях може виникнути алкогольна залежність. Тому всі напої, виготовлені на його основі, необхідно вживати в невеликих кількостях.

Метиловий або метанол

Метиловий або технічний спирт, який у народі зазвичай просто називають метанолом – це промисловий продукт, використовувати його в їжу в жодних видах не можна. Отримують таку рідину з легини, мурашиного спирту та деревини.

Використовують такий продукт для виготовлення розчинників та формальдегіду. При роботі з такою речовиною обов’язково варто дотримуватися техніки безпеки, оскільки метанол має сильний і їдкий аромат, а також може викликати сильні опіки епідермісу.

Довідка. В організм всмоктується технічний спирт набагато повільніше за етанол, він руйнує нервову систему, викликає сильні отруєння, а також погіршує зір.

Саме тому, займаючись самостійним виготовленням алкогольних напоїв на спиртовій основі, важливо використовувати правильний продукт.

При купівлі алкогольної продукції в магазинах з перевіреною репутацією ризик отруєння «паленим» продуктом у рази зменшується. Найчастіше напої з метиловим спиртом здійснюються в кіосках, торгових наметах, з рук, у несанкціонованих точках продажу та розпиття, а також поблизу вокзалів.

Як перевірити спирт у домашніх умовах

А як відрізнити горілку від спирту? У першому напої відсоток алкоголю нижче, приблизно 40 градусів, а спирт може бути до 95. Можна намочити ватку в рідинах і змочити ділянку шкіри: спирт швидко випарується, а горілка – ні. На запах і смак спирт більш різкий і їдкий. Також можна перевірити спеціальним інструментом – ареометром.

Як перевірити спирт у різний спосіб?

Підпалювання рідини

Необов’язково переливати рідини окремі ємності. Можна просто змочити ватку та підпалити. То яким кольором горить етиловий спирт, а яким метиловий? Все просто: харчовий – синім полум’ям, а метиловий – зеленим, але це, якщо в отруйній рідині немає інших домішок.

Перевірка спирту у лабораторних умовах

Проба картоплею

Як перевірити картоплею? Для цього потрібно покласти шматочки картоплі в обидві рідини. Так, щоб вона повністю покривала коренеплід. Результат буде відомий лише за 2-5 годин. Харчовий спирт не змінює колір картоплини та рідина залишається прозорою. У метанолі шматочок рожевий, а сам спирт стає каламутним.

Використання соди

Візьміть трохи харчової соди і насипте в посудину з рідиною. В етанолі вона пожовкне і осяде на дно. У метанолі – розчиниться.

Марганцівкою

Для цього рідини, що досліджуються, трохи підігрівають. Потім додають пару гранул марганцівки. Потрапивши в етанол жодних реакцій, не буде. У метанолі ж все почне шипіти і пузиритися.

Використання побутового градусника

Він допоможе визначити температуру кипіння. Так етанол кипить за 80 гр, а метанол за 60 гр.

Проведення проби Ланга

Для цього беруть 50 гр досліджуваної рідини, 2 гр води та 0,2 гр марганцівки. Останні 2 інгредієнти змішують. Спирт потрібно нагріти до 18 г і додати туди суміш. Далі потрібно засікти час, при якому розчин марганцівки стане з темно-малинового світло-рожевим. В етанолі ці процеси проходитимуть дуже довго, до 20 хв.

Перевірка спирту за допомогою марганцівки

Формальдегідне дослідження

Для цього потрібний мідний дріт. Її треба сильно розжарити та опустити в рідину. Потім дістати. Якщо відчуватиметься запах формальдегіду, це вказує на метанол.

Симптоми отруєння технічним спиртом:

• різкий головний біль;
• утруднене дихання;
• загальне нездужання;
• біль у животі та попереку;
• блювання;
• млявість.

Всі ці ознаки також схожі на звичайне алкогольне отруєння, тому часто плутають. Але у разі отруєння метилом наслідки набагато серйозніші. Метанол швидко руйнує зорову, нервову та судинну системи. Для сильного отруєння достатньо 5-10 мл метанолу, а смерть викликає 30 мл.

30 мл метилового спирту смертельні

Якщо після вживання алкоголю людині стало погано, лікарі рекомендують негайно викликати швидку допомогу, а не сподіватися, що все минеться само собою.

Вилікувати алкоголізм неможливо.

• Випробовано безліч способів, але нічого не допомагає?
• Чергове кодування виявилося неефективним?
• Алкоголізм руйнує вашу родину?

Не впадайте у відчай, знайдено ефективний засіб він алкоголізму. Клінічно доведений ефект наші читачі випробували на собі . Читати далі>>

У хімії спиртами називають сполуки, що містять як мінімум одну гідроксильну групу, пов’язану з атомом вуглецю. Вони мають велике поширення у природі, включені у багато органічних процесів і виконують безліч важливих функцій у роботі живих організмів.

Технічні спирти широко використовуються в різних виробництвах, оскільки мають низку унікальних властивостей. Їхня відмінність від питного в тому, що вживати їх усередину надзвичайно небезпечно для здоров’я. Це може призвести до серйозних наслідків аж до смерті.

Як правило, коли кажуть «технічний спирт» мають на увазі етиловий, згідно з ГОСТом, що має міцність не менше 92 градусів. Але технічними можуть називати і сполуки, що мають відмінну хімічну формулу від етанолу, але які відносяться до цього класу речовин.

Причини пити отруту

Люди, які мають пристрасть до алкогольних напоїв, уважно дивляться на міцність напою. Пов’язано це з тим, що згодом тривалого регулярного розпивання алкогольних напоїв звичайний градус перестає діяти на людей так, як їм хотілося б. Залежні від алкоголю шукають напої з більшою міцністю, переходячи на спирт у чистому вигляді. Надзвичайно приваблива цифра для такого контингенту — 50%. Це медичний спирт. Коли і він набридає, любителі спиртного вирішують підвищити градус і беруться за технічні різновиди: на суперечку чи компанію, підвищення настрою.

Підвищений настрій не приходить. Технічний спирт небезпечний для організму живої людини, навіть звиклої та стійкої до великих доз алкоголю в крові.

Різновиди

Медичний спирт, ціна а аптеці якого невисока і залежить від обсягу, міцності та призначення, може бути наступних видів:

1. Мурашиний (від 9 гривень). Це дуже токсична речовина, що є сумішшю етанолу з мурашиною кислотою (її вміст – 1,4 %). Застосовується як зовнішній засіб. При вживанні може призвести до тяжкого отруєння, гастроентериту та інших негативних наслідків.
2. Ізопропіловий (від 100 гривень). Із чого роблять медичний спирт цього виду? Для виготовлення використовують ізопропіл. Це не отрута, але отруєння після його споживання може бути сильнішим, ніж після прийому етанолу. Це з тим, що у організмі ізопропіл перетворюється на ацетон. Токсичність цієї речовини вище етанолу в 3,5 рази, а п’янкий ефект більший у 10 разів.
3. Саліциловий (від 8 гривень). Цей вид спирту містить саліцилову кислоту, що агресивно впливає на слизову оболонку органів травлення. Внаслідок цього його необхідно застосовувати лише зовнішньо.
4. Камфорний (від 11 гривень). Із чого роблять медичний спирт? Це спиртовий розчин алкалоїдів камфори рацемічної. Препарат дуже токсичний. При неправильному використанні може призвести до діареї, слабкості, нудоти, блювання.
5. Нашатирний (від 22 гривень) є розчин аміаку в етанолі. Цей вид спирту сильно обпалює та дратує слизові оболонки. Навіть при вдиханні пар нашатиря може відбутися сильна інтоксикація.
6. Борний (від 10 гривень). Це хороший антисептичний засіб, але після потрапляння в організм воно руйнівно впливає на слизову оболонку ШКТ, нирки. При отруєнні виникає блювота з кров’ю, набряки, болі в животі, кривава діарея.
7. Настоянка “Лімановіт Е” (від 28 гривень). Із чого роблять медичний спирт такого роду? Складається він із етанолу, лимонної кислоти, вітаміну Е, екстракту ламінарії. Можна використовувати як медичний препарат. Дозування вимірюється у краплях. Якщо ж пити настоянку як горілку, є ризик виникнення епілептичних нападів, гіпертонії, блювання.

Як це роблять?

Технологія виробництва медичного спирту складається із трьох базових етапів:

1. Попередній, під час якого сировина очищується, миється, готується солодовий екстракт із культурами мікроорганізмів.
2. Основний, що полягає у розварюванні сировини, сахарифікації, зброджуванні, дистиляції браги, а також зборі спирту-сирцю.
3. Заключний, який має на увазі ректифікаційне очищення.

Щоб отримати якісний спирт, що відповідає ГОСТу, сировина повинна мати 17 % вологість і містити багато крохмалю. Продукт повинен мати характеристики, прописані у міждержавному стандарті: складатися виключно з харчової сировини, бути виготовлений згідно з технологічним регламентом та інструкціями. ГОСТ 51652-2000 поширюється на ректифікований спирт із зерна, картоплі, цукрових буряків та іншої крохмалевмісної сировини.

На підготовчому етапі сировина очищається від бур’янів, органічних, механічних домішок. Для цієї мети застосовують різне технологічне обладнання: трієри, магнітні та повітряно-ситові сепаратори.

На другому етапі сировину розварюють. Воно обробляється пароподібною фазою розчину під тиском 0,5 МПа. Це необхідно, щоб розм’якшити клітинну структуру. У результаті крохмаль набухне, і його можна буде перетворити на розчинний стан, щоб прискорити процес сахарифікації ферментами. Внаслідок розпаду крохмалю обсяг цукрів посилено зростатиме.

На останньому етапі спирт очищається на ректифікаційних апаратах безперервної дії.

Денатурат

Денатуратом називають етиловий спирт, одержаний шляхом хімічного синтезу. Його назва і означає латиною «відсутність природних, натуральних властивостей». У денатурати обов’язково додають будь-які присадки, що надають йому незвичайний колір або запах, щоб його можна було легко відрізнити від харчового спирту. Щоб уникнути його випадкового вживання на етикетках з пляшками денатурату обов’язково вказується, що це отрута.

Типи і кількість речовин, що додаються, найчастіше регулюється законодавчо. Ці сполуки підбираються хіміками-технологами таким чином, щоб любителі випити не змогли легко відокремити їх від етилового чистого спирту. Ці добавки повинні легко визначатися за допомогою нескладних хімічних тестів.

Пити технічний спирт, звичайно, не можна. Однак у Радянському Союзі денатурати вживалися як питний алкоголь, наприклад, у часи проведення антиалкогольної кампанії Горбачова та інших подібних акцій уряду. Слово «денатурат» можна зустріти у літературі на той час. Його згадували у своїх творах такі діячі культури, як Шишков, Висоцький, Олешковський. Звісно, ​​згадував його у своїй знаменитій поемі «Київ-Півнята» Веничка Єрофєєв.

Занепокоєння виробників

Технічні спирти виробляють для робіт з очищення поверхні від бруду при будівництві, розбавляють їм барвники, розчиняють механічні мастила або олії (наприклад, при очищенні деталей на виробництві або двигунах автомобілів).

Медичний спирт виробляють із натуральної сировини з численними очищеннями. Технічний ніхто не очищає від домішок. Іноді виробник додатково додає домішка для погіршення запаху і кольору, таким чином намагаючись убезпечити людей — передбачається, що споживач не наважиться випити речовину, що погано пахне, з їдким кольором.

Різновиди питних спиртів

Щоб зрозуміти, з чого роблять питні спирти, доцільно розглянути різновиди існуючої нині алкогольної продукції. Вся вона відрізняється за міцністю, смаком, ціною. За чинною нині класифікацією питні спирти поділяють на зернові та виноградні, виконані з ягід та фруктів, цукрової тростини, агави, а також ароматизовані.

До зернових продуктів відносять віскі та горілку. Такі напої вважаються найбільш якісними та натуральними. Це зумовлено наявністю зернової сировини, взятої за основу. Продукцію, що випускається під марками люкс, альфа та супер, виготовляють виключно із зерна. Спирти вищої очистки – з чорної патоки.

Виноградні види застосовують для виробництва арманьяку, коньяку, а також французького бренді. Якщо на пляшці написано, що у складі є спирт «Екстра», то напій несправжній.

Фруктові різновиди виготовляють із ягід та фруктів. Технологія їхнього виробництва специфічна. Наприклад, груші та яблука не піддаються віджиму. У складі є синильна кислота. Вона не повинна потрапляти до спиртних напоїв. Такі ягоди, як малина та полуниця, попередньо вимочують у алкоголі, після чого отримують готовий продукт. Бренді одержують із фруктових спиртів. Як правило, цей напій виготовляють в Італії, Франції, Іспанії.

У процесі переробки цукрової тростини одержують цукор, з відходів якого роблять чорну патоку. Вона й надалі переробляється для одержання кашаса та рому.

Для отримання необхідного продукту безпосередньо із чорної патоки до неї додають спеціальні дріжджі. Ром відмінний від кашаса, оскільки наполягає довше. Кашаса не потребує витримки. Він практично відразу надходить на продаж.

5 небезпечних продуктів, від яких можна померти

Але насправді далеко не всі з них можна вживати в їжу без спеціальної підготовки. Це – уважний відбір продукту, теплова обробка та видалення неїстівних або токсичних частин.

Якщо цього не зробити, деякі харчі можуть спричинити небезпечні симптоми – нудоту, нервовий розлад або навіть смерть.

Найбільший ризик становлять ці п’ять продуктів. Насправді, якщо ви не знаєте точно, як їх треба готувати, краще взагалі не їсти.

1. Риба фугу

Риба фугу – популярна японська страва

Риба фугу – смертельно отруйна.

Вона містить небезпечну речовину тетродотоксин, яка надзвичайно швидко всмоктується і спричинює летальний кінець. Тетродотоксин є отруйнішим за ціанід.

Попри це в деяких країнах фугу вважають вишуканим делікатесом.

У Японії фугу зазвичай подають в сирому вигляді або додають у супи.

Шеф-кухарі проходять серйозну підготовку протягом декількох років, перш ніж їм дозволяється готувати рибу та подавати її клієнтам.

Щоби страва стала безпечною, кухарі акуратно видаляють отруйні частини риби – мозок, шкіру, очі, яєчники, печінку та кишківник.

Шеф-кухарі, яким дозволено готувати фугу, проходять дуже серйозну підготовку

2. Сир касу марцу

Сир касу марцу відомий тим, що він містить живі личинки сирної мухи.

Хоча це звучить не надто апетитно, в Сардинії цей сир вважають делікатесом.

Касу марцу виготовляють з сардинського пекоріно, схожого на пармезан сорту сиру, додаючи в нього личинки.

Вони прискорюють процес розкладання, через що сир стає дуже м’яким, а всередині навіть рідким.

Специфічний смак, схожий на горгонзолу, сиру надають продукти травлення личинок.

Перш ніж скуштувати делікатес, вам доведеться дещо врахувати.

По-перше, щоби проковтнути шматок, знадобиться неабияка спритність – личинки можуть стрибати на відстань до 15 см.

Касу марцу – сир з виразним смаком, який страві надають личинки сирної мухи

По-друге, знайти цей сир не так і просто. Касу марцу не входить до списку харчових продуктів, затвердженого Європейським Союзом, а тому його не експортують.

І нарешті, касу марцу невипадково називають “найнебезпечнішим сиром у світі” – він може завдати серйозної шкоди здоров’ю.

Насамперед небезпечно їсти сир з мертвими личинками, оскільки це означає, що він пропав.

Споживання несвіжого сиру може спричинити розлад шлунка, блювоту і діарею.

Касу марцу вважають “найнебезпечнішим сиром у світі”

3. Ревінь

Стебла ревеню використовують в їжу багато народів, зокрема британці. Це – інгредієнт багатьох десертів та напоїв.

Стебла ревеню – інгредієнт багатьох страв британської кухні

Однак з цим продуктом треба бути дуже обачним, оскільки зелене листя ревеню містить отруйну речовину.

Це щавлева кислота, яка у великих дозах спричинює нудоту, заважає всмоктуванню мінералів і може сприяти розвитку каменів у нирках.

Науковці багато сперечаються щодо того, скільки саме щавлевої кислоти становить небезпеку для людини.

Хоча смерть може настати тільки від дуже великої кількості листя, краще взагалі в їжу їх не вживати.

4. Червона квасоля і соя

Сира червона квасоля містить жир, який не перетравлює наш організм

Взагалі квасоля і боби корисні для здоров’я. Але якщо деякі види бобових неправильно приготувати, вони можуть викликати неприємні симптоми.

Це насамперед стосується червоної квасолі та соєвих бобів.

Хоча ці рослини містять багато білка, клітковини, вітамінів і мінералів, в них також є різновид жирів, фітогемаглютинін, який наш організм не перетравлює.

Він може спричинити сильні болі в шлунку та блювоту. Але цього можна уникнути, якщо готувати квасолю правильно. Перед тим як її варити, квасолю обов’язково треба замочувати не менше 12 годин.

Це допомагає усунути й інший природний токсин в бобових – фермент трипсин, який також заважає травленню.

5. Мускатний горіх

У великих дозах мускатний горіх може спричинити галюцинації

Ця відома спеція на деревах в Індонезії.

Мускатний горіх є обов’язковим інгредієнтом печива, а також ароматним доповненням до пудингу.

Крім десертів, мускатний горіх також додають у багато страв: картоплю, м’ясо, соуси, овочі і деякі напої.

Однак, якщо його вживати у великій кількості, він може мати жахливі побічні ефекти: нудоту, біль, ядуху і судоми, а також психічні розлади.

Харчові отруєння мускатним горіхом мало коли спричиняють смерть, але це досвід – вкрай неприємний.

Навіщо взагалі його їсти в таких кількостях? Річ у тім, що протягом століть мускатний горіх був поширеним галюциногеном.

Але з огляду на побічні ефекти, такої психоделічної подорожі краще уникнути.

Хочете поділитися з нами своїми життєвими історіями? Напишіть про себе на адресу [email protected], і наші журналісти з вами зв’яжуться.

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!

Технічний спирт: характеристики, можна його пити

Технічний спирт виробляється на основі етилового з додаванням певної частки денатуратов, які роблять його непридатним для традиційного вживання. Такий вид спирту не обкладається акцизами і широко використовується в промисловості. Однак деякі любителі міцних напоїв задаються питанням: чи можна його пити, і в чому його ключові відмінності від стандартного спирту?

У цій статті розглянуті ці питання детальніше.

Що являє собою технічний спирт

Денатурат є сумішшю етилового спирту з додаванням метанолу або інших речовин, які надають отриманої суміші неприємний смак і аромат. В технічний спирт можуть бути додані і інші компоненти, але це залежить від законодавства країни. Органічні сполуки роблять продукт придатним для традиційного вживання.

Такий спирт не обкладається акцизним збором, завдяки чому його можна купувати за значно меншою вартістю, у порівнянні з звичайним спиртом. Завдяки цьому продукт отримав широке розповсюдження в промисловості і часто використовується для технічних потреб.

Органічні сполуки, додані в спирт, неможливо відокремити від чистого продукту простими хімічними способами.

Спирт етиловий технічний має прозорий колір, тому в нього додають барвники бузкових відтінків. Продукт піддається швидкому випаровуванню. Він поділяється на дві категорії: А і Б. У першому випадку в ньому міститься 95% етилового спирту, у другому – 94%. Виходячи з цього, визначаються градуси технічного спирту. Так же продукт володіє наступними характеристиками:

• концентрація складних ефірів – для категорії А – 80, для категорії Б – 180 мг/дм кубічний;
• концентрація альдегідів — для категорії А – 200, для категорії Б – 350 мг/дм кубічний;
• вміст етилового спирту — для категорії А – 0,1, для категорії Б – 0,1%;
• концентрація сивушного масла — для категорії А – 500, для категорії Б – 1000 мг/дм кубічний;
• концентрація сірки — для категорії А – відсутній, для категорії Б – 10 мг/дм кубічний.

Продукт виробляється за Дсту , має чіткі нормативи по прийому продукції, умов транспортування, пакування і зберігання. Спирт слід тримати в алюмінієвих або оцинкованих бочках. При транспортуванні продукту його можна поміщати в тару споживача, при цьому вона повинна мати герметичними властивостями. Продукт відноситься до малонебезпечних речовин.

Різновиди

При виробництві технічного спирту виготовляються наступні види продукту:

• Спирт етиловий ректифікований технічний – алкогольна продукція, яка володіє сильними дезінфікуючими властивостями. Іншою назвою продукту є медичний спирт. Після первинної обробки речовина не піддається додатковим заходам очищення. Призначений виключно для зовнішнього використання, наприклад, для обробки рани. Продукт відрізняється підвищеною концентрацією метанолу і ацетону.
• Ізопропіловий – виготовляється шляхом змішування води і пропілену, відрізняється різким неприємним запахом і таким же смаком. Продукт не має відношення до традиційного алкоголю і не підлягає вживання всередину.
• Гідролізний – виготовляється з продуктів, які містять целюлозу. Основним джерелом виробництва виступають відходи деревної продукції. Головним компонентом спирту є етанол. Також до складу продукту входять додаткові шкідливі речовини, тому його традиційний прийом теж заборонений. Гідролізний спирт виробляється тільки у країнах СНД.
• Метиловий – різновид гідролізного спирту, тому він також виготовляється з целюлози. До складу продукту входить розкладена мурашина кислота.
• Денатурат – речовина, вироблене шляхом з’єднання етанолу і метилену з додаванням інших компонентів, які роблять його вживання всередину неможливим. Сам по собі продукт не має кольору, до його складу додають барвні рідини, що надають фіолетові тони.

Виробництво

Залежно від ступеня проводиться очищення кінцевого продукту виділяють спирт люкс, екстра, 1 сорт і продукт вищої очистки. Технічний спирт, як правило, не проходить належних ступенів очищення, які б дозволяли пити його. Традиційний спирт виготовляється з натуральної сировини, у той час як для виробництва технічного використовується нафта, вугілля та інші компоненти.

Виробництво складається з наступних етапів:

Умови традиційного виробництва спирту є зовсім іншими. У першу чергу використовується інша сировина – злаки, картопля, буряк і т. д. Сировина обробляється за спеціальними технологіями. В отриманий продукт додаються дріжджі. Питний спирт проходить систему багаторазового очищення, деякі виробництва використовують систему подвійного перегону, домагаючись ще більшої чистоти продукту.

Сфери застосування

• У більшості випадків продукт використовується для технічних цілей. Спирт є відмінним паливом для машин і деяких видів ракет. Проте в даному випадку технічний спирт поєднують в деякій пропорції з бензином. Спирт часто використовується в якості палива завдяки його здібностям вбирати вологу. Також він застосовується для виробництва гальмівних систем автомобілів і омивачів.
• Технічний нашатирний спирт застосовується в хімічній продукції, на його основі можна отримати безліч додаткових речовин. Спирт також є чудовим розчинником, що дозволяє здійснювати різноманітні реакції в органічній хімії. На його основі проводиться синтез нових речовин.
• Технічний спирт використовується і в області парфумерії. Продукт служить основою для створення одеколонів і аерозолів. Продукт володіє антисептичними властивостями, тому часто використовується в медицині: він вбиває шкідливі організми. Продукт також славиться своїм застосуванням в косметичній промисловості для виробництва лосьйонів, наприклад.

Вартість

Ціна на технічний спирт може змінюватись в залежності від регіону та кількості замовлення. Середня вартість складе близько 60 рублів за літр продукту.

Ніж технічний спирт відрізняється від харчового

Незважаючи на те, що обидва продукти виготовлені на основі спирту, вони мають більше відмінностей, ніж подібностей. В першу чергу це відбивається в їх токсичності.

Звичайний питний спирт не робить тяжких наслідків для здоров’я, в той час як технічна рідина може призвести до летального результату.

Також різниця між продуктами полягає в призначенні:

• Питний спирт використовується в харчовій промисловості і в медичних галузях. Розчин має зігріваючими властивостями, входить до складу антибіотиків. Продукт можна сміливо використовувати в їжу (столовий оцет).
• Технічний спирт використовується при виробництві побутової хімії, бюджетного палива, застосовується для двигунів парового типу, в якості розчинника, продукт входить до складу гальмівних рідин.

Зовні етиловий та технічний спирти можуть бути схожими, особливо якщо в технічний спирт не був доданий характерний барвник. Для того, щоб відрізнити один тип продукту від іншого, необхідно провести наступні дії:

Щоб не опинитися в такій ситуації, коли ви не впевнені, який саме вид спирту знаходиться перед вами, рекомендується здійснювати покупки тільки у надійних місцях. Уникайте замовлень у підозрілих постачальників в інтернеті. Це може бути вкрай небезпечно для здоров’я.

Чи можна вживати технічний спирт

Вживання такого спирту є вкрай небажаним. Єдиним допустимим видом для прийому внутрішньо є етиловий розчин першого сорту. Вживати такий продукт необхідно дуже рідко і тільки в тому випадку, якщо попередньо розвести його з водою. У чистому вигляді він так само є згубним.

Прийом технічного спирту в кращому випадку викликає сильне отруєння, в гіршому — може стати причиною настання смерті.

Навіть 10 мл розчину діють згубно і роз’їдають організм зсередини. Вживання такого напою стане причиною втрати зору, розвитку цирозу печінки, нанесення сильного шкоди судинної і нервової системи. Прийом більше 30 мл такого напою стане причиною летального результату.

Перша допомога при отруєнні

При вживанні незначної дози технічного спирту у людини починають проявлятися такі симптоми: блювання, утруднене дихання, сильний больовий синдром в області попереку, різкі мігрені. Щоб надати допомогу при отруєнні необхідно викликати швидку, а також дотримуватися інструкції:

• відразу після виявлення симптомів необхідно очистити шлунок;
• потім дати хворому воду з глюкозою і содою або сік з м’якоттю яблук (це дозволить сорбувати шкідливі компоненти);
• дати рясне тепле пиття;
• дати сольове проносне.

Якщо людина випила більше 30 мл розчину, то йому зможуть допомогти тільки у токсичному відділенні лікарні, причому тільки в тому випадку, якщо він буде туди доставлений протягом 30 хвилин.

Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю!