У гарному ресторані лобстера подають вже розрізаним на дві половини вздовж і з очищеними клешнями (якщо це омар). До страви обов'язково подадуть необхідні прилади: лопаточку та виделку, за допомогою яких і витягується м'ясо з черевця (шийки) та інших частин ракоподібних. Цілком можливо їсти лобстера руками.
В большую кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить крупную морскую соль, несколько горошин душистого перца, лавровый лист. Можно добавить зелень петрушки или укропа, как при варке раков. Заложить лобстера в воду, еще раз довести до кипения и варить около 15 минут, в зависимости от размера.
Лобстера ловлять у Північній Америці, Канаді та у Європі. До речі ці тварини можуть жити до 100 років. Що в ньому? М'ясо лобстера менш калорійне, ніж куряче і зовсім не містить жирів.
Лобстер на грилі Викласти на лід. Розділити на половинки. Гриль змастити, викласти половинки лобстера, смажити, поки задня частина не стане золотистого відтінку. Готовий продукт полити соусом.
Їстівним в лобстері вважається м'ясо тулуба, клешні та хвоста. Останній є найсмачнішою частиною. Також їстівними частинами виступають печінка та ікра лобстера (у вареному вигляді вона вирізняється червоним відтінком, свіжа – чорним).
У продукті є кальцій, який потрібний для міцності кісткової тканини. Якщо з’їдати по 250 г лобстера на день, то можна забути про недуги, які пов’язані з опорно-руховим апаратом. 12.