Найгірші види риби, які краще не споживати Йдеться про тунець, камбалу і палтус. Щодо консерв, то краще обирати виключно у власному соку, а не в олії, оскільки це окислені жири. Наступні брудні види риб — це тілапія, пангасіус. Також морський окунь, він накопичує у собі ртуть.
До цієї групи входять такі риби як: форель, сом, короп, сазан, карась, лосось, а також тунець, горбуша, кета, ставрида, салака, зубатка, морський лящ, нежирний оселедець, морський окунь. Перевага даної категорії риб у тому, що вони є багатим джерелом збалансованих амінокислот та білків.
Широко поширений у прісних водоймах Східної Європи та Азії, зустрічається в річках басейнів Чорного, Азовського морів, Каспійського, Аральського морів, озер Іссик-Куль і Балхаш, також в озерах і розпріснених ділянках морів.
Тіло судака подовженої форми, в природних умовах може досягати 1 м, при цьому вага становить понад 10 кг. Риба покрита лускою, пофарбованою в оливково-сірі відтінки, спинна частина темна, має поперечні смуги, черево майже біле. Голова невелика, очі середнього розміру, у самців яскраво виражені кликоподібні зуби.
Найшкідливіші види риби На першому місці в "чорному списку" риб стоїть макрель! Ця велика хижа риба накопичує в собі найнебезпечнішу для людини ртуть, що у великій кількості міститься в морській воді, забрудненій промисловими викидами. Краще відмовитись від неї назавжди, щоб не ризикувати здоров'ям.
В період нересту і безпосередньо перед ним, ранньою весною, самки судака починають відкладати ікру. У цьому продукті сконцентровано максимальну кількість цінних речовин: 1. жирні кислоти; 2. вітаміни групи В; 3. ретинол; 4. токоферол; 5. фосфор; 6. амінокислоти. Ловити …