Буряче бадилля як називається

0 Comments 00:45

Не викидайте бурякове бадилля: 7 варіантів застосування

Молоде бадилля буряка додають в борщі, використовують для приготування овочевих страв і салатів.

Чи можна їсти бурякову бадилля в сирому вигляді / depositphotos.com

Бурякове бадилля – це листя й стебла буряка, які можна використовувати не тільки як добриво, але і в кулінарії. Відповідаємо на популярні запитання про те, куди можна застосувати цей продукт і чим відрізняється мангольд від бурякового бадилля.

Що можна робити з бадиллям буряка?

Існує безліч варіантів:

  • якщо ви садівник-городник, то застосовувати як добриво на дачі;
  • використовувати в кулінарії як інгредієнт для приготування песто або інших соусів;
  • додавати в омлети, закуски, овочеві оладки, рагу, інші другі страви;
  • використовувати для приготування овочевих соків і смузі;
  • готувати з ним перші страви – борщі, супи або пюре;
  • консервувати як заправку або морозити;
  • додавати в салати або використовувати як основний інгредієнт.

Змішайте подрібнене листя з тертим сиром і часником , заправте олією та крапелькою оцту – і вітамінний салат готовий.

Для чого використовують бадилля буряка в кулінарії – корисні властивості

Воно має непогані поживні властивості. Бадилля буряка містить вітаміни, мінерали і клітковину. Багате вітамінами А, С і К , а також кальцієм, залізом і магнієм.

Крім того, це бадилля є джерелом антиоксидантів , які допомагають захищати організм від шкідливого впливу вільних радикалів.

Як зберегти бадилля буряка на зиму?

Один із способів – це заморозити. Для цього необхідно бадилля буряка вимити, кілька годин обсушити на кухонному рушнику і нарізати/нарвати руками на шматочки. Потім укласти в пакети або контейнери і помістити в морозильник.

Таким чином ви зможете зберегти свіжість і користь бадилля буряка протягом зимових місяців. Щоб уникнути кристалізації вологи на зелені, рекомендуємо використовувати вакууматор – вакуумний пакувальник для кухні. Крім того, в такій упаковці зелень краще зберігає поживні властивості.

Також подрібнене листя й стебла можна закривати під кришки і використовувати взимку як готову заправку в борщі або інші страви.

Чи можна їсти бурякове бадилля в сирому вигляді – і навіть потрібно

Молоде листя і стебла бадилля буряка можна додавати в салати або вживати як свіжу закуску. Вони мають ніжний смак і хрустку текстуру. Однак перед вживанням в сирому вигляді слід добре вимити бадилля і обробити його ретельно, щоб виключити наявність бруду або піску.

Також, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, слід звернутися до лікаря або дієтолога для отримання рекомендацій щодо вживання бурякового бадилля в сирому вигляді, особливо якщо у вас є проблеми з травленням або алергія на бурякові продукти. В цілому, вживання бурякового бадилля в сирому вигляді може урізноманітнити ваш раціон і забезпечити додаткові поживні речовини.

Чи можна закопувати бадилля в землю або мульчувати

Так, така практика існує. Бадилля буряка, як і інших культур, можна використовувати як органічне добриво для грунту. Його засипають землею або використовують в якості мульчі навколо рослин. Воно буде поступово розкладатися і збагачувати ґрунт поживними речовинами.

Також використовується як зелене добриво у трав’яних настоях для поливу або обприскування.

Важливо: стебла і листя повинні бути здоровими, не ураженими хворобами.

Таким чином, бурякове бадилля являє собою корисну і багатофункціональну частину буряка. Його можна використовувати в різних стравах, заморожувати на зиму, вживати в сирому вигляді і навіть застосовувати як добриво. Це чудовий спосіб отримати додаткові поживні речовини як для вас, так і для рослин на вашому городі.

Бурякове бадилля або мангольд – в чому різниця

Це дві різних рослини, але вони відносяться до одного сімейства – бурякових. Незважаючи на те, що бурякове бадилля і мангольд мають схожий зовнішній вигляд, у них є кілька відмінностей:

  • Бурякове бадилля є стеблами і листям самого буряка. Воно має товсті і соковиті червонуваті стебла з зеленим листям. Використовується як окремий продукт і має ніжний смак з легкою солодкістю.
  • Мангольд – це рослина сімейства бурякових, листовий буряк, що не має розвиненого коренеплоду. Інша назва – швейцарський мангольд, швейцарський чард (swiss chard). Має листя зі стеблами різних відтінків, включаючи бордовий, червоний, жовтий, рожевий і білий. Мангольд має ніжний смак, що нагадує шпинат або молоде бурякове бадилля.

Крім того, мангольд є більш поживним і містить більше вітамінів і мінералів, таких як вітамін А, вітамін К, залізо та магній. Бурякове бадилля також є поживним, але його склад може трохи відрізнятися від мангольду.

Таким чином, хоча бурякове бадилля і мангольд мають схожий зовнішній вигляд, вони є різними рослинами і мають деякі відмінності в смаку та харчовій цінності.

Вас також можуть зацікавити новини:

Що робити з бадиллям буряка після збору урожаю: секрети городників

Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!

Після збирання та обробки урожаю часто залишається чимало побічних продуктів. Але це тільки у недосвідчених городників. Ті, хто займається вирощуванням овочів уже давно, знають, що робити із залишками, щоби отримати від них додаткову користь.

OBOZREVATEL поцікавився секретами дачників, що робити з бадиллям – насамперед буряковим та й інших рослин також? Як використати його для справи?

Зелена частина коренеплоду вважається хорошим джерелом поживних речовин. Воно зберігає свої властивості, не тільки поки овоч молодий. Бурякове бадилля годиться для використання у кулінарії – для приготування салатів, супів, овочевих та м’ясних страв. Морквяне, на жаль, все ж досить швидко старішає і стає жорстким.

Також зелену частину можна сміливо відправляти у компостну яму. Зелень моркви та буряка менше переносить хвороби та шкідників, на відміну від, наприклад, картопляної, тому вона наситить компост поживними речовинами. Максимальну користь від нього можна отримати за 1,5-2 роки.

А ще зелена частина моркви чи буряка стане хорошим органічним добривом, якщо закласти його в ґрунт ще до настання холодів. Для цього листя потрібно подрібнити, висипати на грядки і перекопати, щоби зелень опинилась у землі. Розклавшись, воно наситить землю азотом, калієм, магнієм та іншими речовинами.

Ну і нарешті бурякова зелень добре спрацює, як мульча. Нею можна вкривати грядки з багаторічними культурами або квітами на зиму. Подрібнювати бадилля при цьому не обов’язково. Воно добре захистити землю від промерзання і пересихання.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як правильно доглядати за квітковими клумбами у вересні, щоби наступного року отримати пишне цвітіння.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

бадилля

Іменник, неістота, середній рід, II відміна (тип відмінювання 2a за класифікацією А. А. Залізняка); форми множини не використовуються.

Корінь: -бадил-; суфікс: ; закінчення: .

Вимова ред.

Семантичні властивості ред.

Значення ред.

  1. збірн. стебла і листя трав’янистих і коренеплідних рослин. [≈ 1][≠ 1][▲ 1][▼ 1] ◆ Хлопці тим часом як вихор ускочили в кукурудзу і тільки зашелестіли високим бадиллямІ. Я. Франко

Що таке герц та децибелЩо таке герц та децибел

0 Comments 20:30


Частота коливання — число повних коливань тіла за одну секунду. Частота вимірюється в герцах (Гц) і позначається грецькою буквою ν (читається ню). Вони визначаються за рівнем звукового тиску постійного шуму

Який суфікс у слові камінчиківЯкий суфікс у слові камінчиків

0 Comments 19:52


Зміст:1 Суфікс: визначення, таблиця, правопис, приклади1.1 Що означає суфікс?1.2 Які бувають суфікси?1.3 Яке значення суфіксів?1.4 Приклади слів з двома суфіксами1.5 Правопис суфіксів1.6 Формотворчі суфікси – які це?1.7 Як знайти суфікс

Які звернення громадян не розглядаютьсяЯкі звернення громадян не розглядаються

0 Comments 17:54


6. Які звернення не підлягають розгляду та вирішенню? Відповідь: письмове звернення без зазначення місця проживання, не підписане автором (авторами), а також таке, з якого неможливо встановити авторство, визнається анонімним і