Про сезон полуниці: коли дозріває, як правильно та швидко збирати

Бізнес на плодово-ягідних культурах досить перспективний і при правильному підході прибутковий вид діяльності. Зумовлено це безліччю факторів. По-перше, ягоди та фрукти корисні і здебільшого є дієтичними продуктами. По-друге, самостійно виростити, а тим більше заготовити та зберегти врожай можуть далеко не всі. Для цього потрібна відповідна ділянка, чимало сил, часу та знань. Тому сьогодні у багатьох регіонах відзначається практично бум на плодово-ягідні ферми як об’єкт малого та середнього підприємництва.

Зокрема, великою популярністю серед фермерів користується полуниця. Це смачна ароматна ягода, що має безліч варіантів використання. При цьому вона порівняно проста у вирощуванні, акліматизована до вітчизняних погодних умов та за правильного підходу дає хороший урожай. Однак те, скільки ягід принесе плантація, наскільки стабільною буде її продуктивність і як часто доведеться оновлювати рослини, залежить від грамотності збору врожаю. Давайте разом розберемося, як правильно збирати полуницю, як організувати весь процес та чому приділити особливу увагу.

Дотримуйтесь термінів збору

Сортовий фонд полуниць серйозно диверсифікований. У ньому є ранньо-, середньо- і пізньостиглі сорти, що дозволяє не тільки отримувати свіжий урожай більш тривалий час, але й рівномірно розподілити зусилля, що додаються. Найперші врожаї можна отримати вже у другій половині травня, а з т.зв. сортів нейтрального дня можна отримувати свіжу ягоду до грудня.

Зрозуміло, на швидкість дозрівання ягід впливає безліч факторів:

• температурні умови;
• частота та обсяг поливів;
• частота внесення та склад підживлення та добрив;
• вік та стан рослин;
• ефективність запилення тощо.

Тому рік у рік терміни дозрівання можуть відрізнятися у певному інтервалі. Таким чином, визначати, коли краще збирати полуницю, щоразу доводиться індивідуально. Щоб не прогаяти момент, потрібно організувати систему контролю стану майбутнього врожаю. Полуниця вважається, що повністю встигла тоді, коли ягоди стали червоними повністю, включаючи кінчики, але при цьому ще зберігають форму і не розм’якшилися. При цьому навіть на одній рослині ягоди, як правило, дозрівають з різною швидкістю. Тому плантація вимагатиме щоденної уваги.

Ще одна важлива деталь – зрілі ягоди різних сортів по-різному зберігають густину. Одні довго залишаються досить жорсткими, тому їх можна збирати після повноцінного визрівання. Інші майже відразу починають розм’якшуватися, тому їх можна збирати злегка не дійшли до кондиції.

Вчасно збирати врожай важливо з багатьох причин:

• переспілі плоди гірше зберігаються;
• смакові якості також згодом змінюються;
• поки стиглий плід знаходиться на рослині, він забирає частину поживних речовин та води, через що сповільнюється дозрівання інших ягід.

Крім того, ягоди, що перестигли, можуть забродити, на них може з’явитися цвіль та інші грибки – а це вже загроза стану всієї плантації.

Корисні речовини та властивості

Суниця здавна славиться своїми корисними для організму людини властивостями, так як у її листі міститься велика кількість хімічних елементів та органічних кислот, у квітках – безліч вітамінів в одному елементі – рутині, а в плодах – вітаміни, мінерали, кислоти, макро- та мікроелементи, дубильні речовини, пектини та натуральні цукру.

В цілому при вживанні суниці лісової, що містяться в ній корисні речовини надають сприятливий вплив наступного характеру: сечогінний, тонізуючий, потогінний, протизапальний, загальнозміцнюючий і судинно-розширювальний.

Загальні рекомендації щодо збирання полуничного врожаю

Тонкостей цього процесу досить багато, тому спочатку зупинимося на основних:

• Зривати ягоди, які будуть використовуватися для десертів, потрібно разом із плодоніжкою середньої довжини. Якщо відірвати полуничку без розетки з листя, вона травмується і починає спливати соком. В результаті врожай може бути зіпсований. Найбільш акуратний і стабільний результат дає зрізання ножицями, що дозріли ягід.
• Якщо плоди передбачається пустити на переробку, то здебільшого можна знімати без плодоніжки та ложа. Це позбавляє кінцевого покупця необхідності в подальшому повторно перебирати ягоду, відщипуючи непотрібні частини рослини. Проте вартість збору тут на порядок вища, тому й продається така ягода дорожче.
• Це досить ніжна культура, тому збирання врожаю полуниці вимагає обережності та акуратності. Пригнічені ягоди втратять товарний вигляд і швидко псуватимуться – а це збитки для фермера.
• Сортувати і калібрувати врожай, що збирається, краще відразу ж, тому що кожне додаткове перекладання буде підвищувати відсоток шлюбу. Тому важливо правильно організувати систему збору – для цього можна використати спеціальні багатокамерні лотки.
• Ягоду в жодному разі не слід мити – вона повинна зберігатися сухою, інакше плоди швидко зіпсуються. З цієї ж причини не можна збирати полуницю після дощу, якщо ви вирощуєте її на відкритому ґрунті.
• Якщо полуниця волога, а прибирати її вже настав час, то можна потім розкласти її для просушування в прохолодному, захищеному від сонячних променів приміщенні з гарною вентиляцією.
• Якщо ягоди занадто забруднені, що буває, якщо не використовується мульчування, їх можна очистити спеціальним пензликом, щетинки якої не пошкодять тонку шкірку.
• Щоб ягоди зберегли свою насолоду, за кілька днів перед збиранням урожаю закрийте його темною непрозорою матерією.
• Фасувати полуницю краще у дерев’яні та картонні контейнери – у пластиковій тарі навіть за наявності вентиляційних отворів вона зберігається гірше. Причому укладати ягоди слід у 2, максимум у 3 шари – інакше нижні плоди пам’ятаються і спливуть соком. Крім того, що менше шарів, то краще між ними вентиляція.
• Усі пошкоджені та хворі ягоди потрібно не просто відсортувати, а й складувати в окрему ємність. Якщо залишити їх на плантації, то вони можуть стати осередком поширення борошнистої роси і цвілі, які здатні зіпсувати весь урожай, що ще не визрів.

Потрібно також зважати на віддаленість пункту реалізації готового врожаю. Якщо ви поставлятимете полуницю до найближчих супермаркетів, то збирати можна повністю визрілу ягоду – нетривалий час доставки не вплине на її якість. Якщо ж планується відправляти її далеким покупцям, то в окремих випадках можна зривати не до кінця визрілу полуницю. Однак це підходить тільки для тих сортів, плоди яких здатні дозрівати вже після відокремлення від рослини. Крім того, враховуйте, що, набравши потрібний колір, такі ягоди все одно поступатимуться по солодощі та ароматності тим, які повністю визріли на плантації.

Як потрібно організувати догляд, щоб отримати добрий урожай полуниці

Щоб садова полуниця дала хороший урожай, необхідно подбати про це заздалегідь та створити всі належні умови для її зростання. Полуниця – не відноситься до примхливих культур, вона не вимоглива до догляду. Все, що потрібно, це правильний полив, своєчасне підживлення та захист від заморозків.

Коли висаджувати полуницю і як вибрати розсаду

Полуницю висаджують наприкінці липня. Найкращий період з кінця липня по 10 серпня. Чим пізніше буде висаджено рослину, тим найкращий урожай вона принесе на майбутній рік. І все ж таки не варто затягувати процедуру посадки до середини серпня. Полуницю краще висаджувати у вечірній час.

За ніч рослина акліматизується на новому місці. Готову розсаду полуниці набувають у спеціалізованих магазинах. Її можна заготовити самостійно, якщо на ділянці вже є кущики полуниці. Готувати посадковий матеріал слід під час збирання врожаю, звертаючи увагу на якість ягід, що дозріли на тому чи іншому кущику.

Кращі кущики потрібно якимось способом відзначити, можна встромити поряд з нею невеликий кілочок. На наступний рік з цього кущика можна відщипувати розеточку та садять її на новій ділянці. Можна посадити кілька сортів полуниці, але тоді у кожного сорту ягід має бути окрема грядка.

Який ґрунт підходить для полуниці

Перш ніж приступити до посадки полуниці, необхідно правильно підготувати ґрунт. Для цієї ягоди підійде грунт, що має наступні характеристики:

Ягода, що виросла на піщаних і глинистих грунтах, буде дрібною, тому що їй не вистачатиме вологи, надлишок вологи теж шкідливий. Базовий склад ґрунту може виглядати так:

• дерновий ґрунт
• пісок
• торф
• деревна зола
• біогумус

Перегній, торф, дерн беруть у рівних пропорціях, потім туди додають невелику кількість піску. Перед посадкою землю ретельно перекопують, удобрюють, вносять перегній. Потрібно два або три тижні, щоб ґрунт ущільнився. Тільки тоді можна буде розпочинати посадку.

Місце для посадки

Для полуниці потрібно вибрати освітлене місце. Їй потрібне сонячне світло, навіть невелика тінь може вплинути на якість урожаю. При цьому потрібно звернути увагу, щоб поблизу не виростали томати або картопля, оскільки полуниця має схожі на них захворювання.

Найкраще підійдуть ті місця, де раніше росла квасоля, горох, цибуля або часник. Ділянка для посадки має бути рівною. У пониззі ягода ростиме погано. Якщо ділянка розташована неподалік грунтових вод, то її слід підняти. Висота грядки у разі має становити близько 40 див.

При сухому ґрунті грядки піднімати високо не потрібно, буде достатньо 15 см. Найбільше підходять території, розташовані на південно-західній частині садової ділянки. Круті схили цієї культури не підійдуть. Крім того, місце має бути захищеним від вітрів.

На одному місці ягода може рости трохи більше п’яти років. Після цього терміну для ягоди підбирають іншу ділянку. Урожайність полуниці залежить від її віку. Перший та другий роки будуть найбільш урожайними, у третій рік урожай буде добрим, але ягоди стануть дрібнішими.

У наступні два роки кількість плодів поступово зменшуватиметься. За бажання вже після трьох років полуницю можна викопати з корінням і спалити, а на її місці посадити овочеві культури. Через три роки на цій же ділянці можна знову посадити полуницю.

Посадка полуниці

Полуниця розмножується розетками, які утворюються на вусах маткових кущів, чим ближче до маточного куща розташована розетка, тим краще. На одному вусику можна виростити до 5 розеток. На маточних кущах не повинні утворюватися ягоди, як тільки з’являться квіти, їх слід видалити. Найкраще для розмноження підійдуть кущики другого року життя.

Від маточного куща відокремлюють розеточку з декількома листочками та корінцями. Після цього її садять у ґрунт. Посадковими роботами займаються ввечері або в похмуру погоду, щоб від яскравого сонця рослини не загинули, а встигли добре прижитися.

Формуючи грядку, необхідно дотримуватися певної відстані, як між грядами, так і між кущиками. Між грядками витримують відстань близько 90 див, а кущики розміщуються 30 див друг від друга.

Процедура посадки полуниці виглядає так:

• роблять невелике поглиблення
• у ямці формують маленький горбок
• на горбок висаджують розетку
• коріння присипають землею

Після посадки розетки полуниці слід полити. Це роблять обережно, щоби не залити рослину. Для цієї процедури використовують лійку або метод дощування. До настання зими розсада встигне добре акліматизуватись. Наступного літа полуниця почне плодоносити. Щоб захистити посадки від шкідливих комах, можна висадити люпини.

Догляд за рослиною

Після того, як кущики полуниці були висаджені, необхідно зробити зусилля, щоб вони добре прижилися, для цього їх прикривають аркушами паперу та періодично обприскують. Полуниця необхідна вода, інакше рослина може засохнути, полив потрібно здійснювати регулярно, не допускаючи при цьому надлишку вологи.

У спекотні дні рослини поливають раз на чотири дні, а в похмуру погоду буде достатньо одного разу на тиждень. На один квадратний метр має припадати щонайменше 5 літрів води. Загалом, слід орієнтуватися на погодні умови та здійснювати полив за необхідності. Поливати полуницю треба вранці.

У цілому ж, догляд за рослиною не складний, він включає наступні процедури:

• прополка
• очищення території від шкідливих комах
• мульчування
• підживлення

Мульчування є необхідною для полуниці процедурою. За допомогою мульчування можна уникнути випаровування вологи. Найкращим мульчуючим матеріалом для цієї ягоди є хвоя, якщо немає хвої можна скористатися скошеною травою. У серпні потрібно пропушити грунт на глибину 5 см.

Підгодовувати полуницю потрібно тричі за сезон:

• Перше підживлення роблять навесні, перед початком цвітіння
• Вдруге полуницю удобрюють у період плодоношення
• Втретє – восени

Як добрива підійде біогумус, у ньому містяться необхідні для полуниці поживні елементи: фосфор та калій. Також у складі добрива присутні фітогормони, які прискорюють ріст рослин та антибактеріальні та антигрибкові речовини. Весною кущики полуниці починають готувати до сезону.

Засохлі та хворі листочки треба видалити. Навколо кущиків ґрунту слід добре розпушити. Коли проростуть перші молоді листочки, старе листя можна буде повністю видалити. Рекомендується зробити профілактику від шкідників. Для цього готують однопроцентний розчин мідного купоросу.

Цим засобом проливають полуницю, через тиждень ягоду обробляють марганцівкою. Цей метод дозволить знищити личинки шкідливих комах. Коли полуниця почне цвісти, її також потрібно обробляти світло-рожевим розчином марганцівки, який додають 0,5%-ну борну кислоту.

Поряд із ягодами на кущиках починають рости й вусики. Їх слід видаляти протягом усього періоду плодоношення. При правильному догляді полуниця активно плодоносить із травня до жовтня. Полуниця дуже чутлива до морозів за температури нижче 12 градусів її ніжні коріння можуть замерзнути. Тому ягоду заздалегідь готують до зимівлі.

Для цього в жовтні кущики присипають ялиновими голками та тирсою, грунт попередньо мульчують торфом. А коли випаде перший сніг, його потрібно ущільнити. Шар снігу повинен бути не менше 10 см. Навесні шар ґрунту та тирси акуратно знімають.

про сорти полуниці, які завжди дають урожай:

Скільки працівників потрібно

Розрахувати необхідну чисельність збирачів можна з урахуванням усереднених показників. За статистикою, 1 людина за робочий день може зібрати з плантації від 40 до 80 кг полуниці. Продуктивність тут залежить від багатьох факторів – насамперед від врожайності та розмірів ягід. Час плодоношення найбільш поширених в Україні сортів становить середньому 15-20 діб. Для збирання врожаю з площі 1 га потрібно зазвичай 10-13 працівників.

При цьому, як уже було сказано раніше, полуниця не встигає вся і в один момент. Тому потрібно періодично повертатися на вже вибрані гектари для повторного знімання ягід. І періодичність тут може бути різною – іноді можна обходити плантації раз на 2-3 дні, інколи ж вони вимагають і щоденного контролю. Тому при розрахунку необхідної чисельності штату необхідно враховувати і багато індивідуальних, ситуативних факторів. Загальна залежність тут така – чим спекотніша погода, тим швидше встигає нова ягода.

Оплата праці провадиться залежно від відпрацьованого часу або зібраного врожаю. Тут слід зважати на особливості ягід на вашій плантації. Якщо вони великі і важкі, то вам вигідніше буде погодинна схема оплати. Якщо ж плоди не надто великі, то краще віддати перевагу відрядній схемі. Як додатковий мотиватор для збирачів можна призначити премію за якість роботи.

Додатково необхідно потурбуватися про забезпечення контролю якості. Для цього можна найняти контролерів – по одному на кожні 10-12 збирачів. До обов’язків контролерів зазвичай входить відстеження повноти виконаної роботи та її якості. Причому контроль потрібен як при збиранні ягоди, так і при її подальшому сортуванні та фасуванні.

Також слід надати кожному збирачеві індивідуальний номер, який вони повинні відзначати на контейнері з ягодою або у спеціальній відомості при здачі зібраного врожаю. Це допоможе згодом визначити винуватця, якщо надійде скарга на погану якість полуниці, її невідповідність заявленої категорії та інші помилки. Додатково це допоможе підвищити дисциплінованість своїх працівників.

Укладати трудові договори слід заздалегідь і відразу погоджувати дату прибуття персоналу на плантацію. Важливо, щоб на момент дозрівання першої партії врожаю весь штат був повністю укомплектований, проінструктований і готовий до початку роботи.

Як швидко зібрати суницю?

Суниця маленька ягідка, її начебто добре видно, червоний колір ягоди здалеку впадає у вічі, але більшість ягоди прикрита листочками. Згадується мультфільм про чарівну дудочку, де дівчинка з її допомогою зібралася набрати цілий кошик ягоди. Але потім зрозуміла, що без доклавши зусиль, нічого в неї не вийде. Тому одягніться з таким розрахунком, що Ви одразу ж встаєте у лісі навколішки і збираєте суницю. Суниця росте галявинами, доведеться на колінах асю галявину проповзти, але результатом стане повне відерце суниці. Перевірено кілька разів. Мокрі штани це неприємно, але ціле цебро ягід наповнює душу радістю

у вибране посилання віддячити

Я сама щороку збираю ці ароматні лісові ягоди. Я, наприклад, роблю так: беру поясок, прив’язую ємність, в яку збираю ягоди до пояса та починаю збирати ягоди двома руками. Не забудьте тільки одягнути відповідний одяг, щоб не кусали такі комахи, як ґедзі, оводи та інші.

у вибране посилання віддячити

Суницю збирати складно з кількох причин: ягоди дуже маленькі та тендітні, вимагають обережного поводження; суниця любить ховатися під листям, щоб її роздивитися, доводиться низько нахилятися; і останнє — найнеприємніше — у лісі вас оточать хмари комарів, мошок та кліщів, які люблять жити на місцях, де росте суниця. Тому на зборі необхідно одягнутися в щільний та закритий одяг, обробити відкриті ділянки тіла репелентами, регулярно оглядати себе на предмет кліщів

Тому на зборі необхідно одягнутися у щільний та закритий одяг, обробити відкриті ділянки тіла репелентами, регулярно оглядати себе на предмет кліщів.

Що стосується техніки збору — кожен збирає так, як йому зручніше Мені, наприклад, не зручно збирати двома руками, я в одній тримаю цебро, другий збираю ягоди. Поки рву одну, очима шукаю наступну, виходить досить швидко.

у вибране посилання віддячити

Швидко збирати суницю треба вміло. Основний помічник у цій справі – досвід. Суниця велика, її збирати не так вже й довго, якщо, наприклад, порівнювати зі смородиною. Підійдіть до кущика зі зручного для вас боку, розташуйте зручно ємність і збирайте. Для зручності піднімайте гілочки, щоб краще видно ягоди і простіше їх рвати. Досвідчені збирачі зазвичай збирають відразу двома руками, так справа рухається швидше, так що вчитеся працювати відразу обома руками.

у вибране посилання віддячити

Що знадобиться збирачам

Насамперед, потрібна тара. Її потрібно вибирати з урахуванням таких факторів:

• Дерево і папір краще за пластик.
• Контейнери не повинні бути надто високими – пам’ятайте, укладати полуницю можна максимум у 2-3 шари.
• Об’єм контейнерів залежить від якості та призначення полуниці. Найранішу ягоду найчастіше фасують в упаковки по 100 грамів. Для пізнішого врожаю, призначеного на продаж, зазвичай застосовуються більш місткі кошики.
• Чим вище якість і клас ягоди, тим менших розмірів тара, що використовується для неї.
• Плоди, призначені для подальшої переробки, можна фасувати у надійніші контейнери з дерева або металу.

Щоб працівники мали змогу відразу ж сортувати врожай, що збирається, слід використовувати спеціальні лотки з декількома секціями, в які поміщаються контейнери. Як правило, достатньо 3 секцій – під велику, дрібну та технічну ягоду.

Якщо ви збираєте добірну полуницю, призначену для подальшого продажу в супермаркетах та поставок у кафе та ресторани, то рекомендується забезпечити кожного збирача пензликом для очищення від бруду та ножицями для більш акуратного зрізання.

Доставку заповнених контейнерів складу можна організувати різними способами. Оптимальний варіант – виділити для цього спеціальних працівників, які переноситимуть розфасовану ягоду на спеціальних ношах. Якщо ж можливості виділити таких працівників немає, можна скористатися колісною тачкою. Однак при такому транспортуванні суттєво зростає ризик пошкодити ніжну ягоду трясінням.

Смак плодів

Коли суниця встигає, то на початку плоди мають кислий, злегка гіркуватий, смак, але це нормальне явище для лісової суниці. Коли дозріває наступна хвиля, то смак стає солодшим за попередній і гіркоту зникає. Наступні ягоди мають ще більш виражений солодкий смак.

Смакові якості ягід залежать і від погодних умов, за яких суниця дозрівала. Якщо літо дощове, то ягода стає неприємною на смак, надто м’якою та водянистою. Збирати такі ягоди погано, тому що в руках вони перетворюються на кашку.

У посушливе літо, коли встигає суниця лісова, плоди стають дрібними та сухими. За досить нормальних умов літнього періоду суниця виглядає смачно та апетитно, ягоди гарної форми, мають рівний колір, соковиті та ароматні.

Оптимальні умови для збирання врожаю

Потрібно правильно вибрати час, коли можна починати збирати дозрілу полуницю з плантації. Тут слід пам’ятати, що ця ягода дуже ніжна і чутлива, тому велике значення має температура навколишнього середовища – чим вона вища, тим вищий ризик розм’якшення та псування плодів. У зв’язку з цим найкращим часом для збору по праву вважається ранній ранок, коли сонце ще не встигло розжарити повітря.

Однак потрібно пам’ятати, що полуницю потрібно збирати максимально сухою – тому, якщо вранці на вашій плантації випала роса, краще дочекатися, поки сонячне тепло випарує її. Однак у цьому випадку скорочується і тривалість збору – якщо стоять спекотні дні, то закінчувати його слід уже об 11-12 годині. Відновлювати його можна після зниження температури до прийнятних значень – зазвичай це 25 градусів і нижче.

Важливо правильно підготувати місце зберігання зібраного врожаю. Найчастіше він відразу переноситься на основний склад, а спочатку поміщається під вуличний навіс. Він повинен бути виконаний із щільної тканини, яка не пропускає сонячне світло і здатна витримати можливий дощ.

Однак якщо є можливість відразу відправляти полуницю в холод, краще скористатися їй. Наприклад, можна відразу вантажити готові до відправки коробки рефрижератор або відправляти на підготовлений холодний склад. Оптимальною температурою для стиглих ягід є діапазон від 1 до 2 градусів. Якщо ж досягти такого охолодження не виходить, потрібно підтримувати на складі температуру не вище +7-8 градусів.

Щоб плоди краще зберігалися, охолоджувати їх слід відразу після збору. Тому потрібно правильно спланувати їх шлях на плантації, щоб вони якнайменше знаходилися під сонцем і по можливості швидше потрапляли в холодильний склад або в рефрижетатор.

Коли встигає полуниця

Перший урожай полуниці зібрали цього року 18 червня у кількості 14 ягід. 19 червня зібрали ще кілька ягід – близько 5 штук. Смак чудовий, не те, що у покупної «гумової» ягоди в супермаркетах по 150 руб/кг. Не дуже велика, але солодка полуниця з невеликим кислуватим післясмаком буквально тане в роті.

Взагалі, треба зазначити, полуниця та її лісова сестра суниця цього року вродили на славу. На дачі кущі не тільки з ніг до голови вкриті зеленими ягодами, а й частково квітами.

18 червня вранці їздив на рибалку, на невелику лісову річку у Тверській області – Темряву. Під час переміщення вздовж берега не можна було не помітити суцільні поля з відцвілими незрілими ягодами кущами суниці. До кінця червня – початку липня вони повністю дійдуть і дозріють. Думаю, аналогічно багато суниць має бути і в лісах цього сезону. Так що обов’язково їдьте до лісу на вихідні 2 та 3 липня за цими ароматними лісовими ягодами.

Також зазначу, що більшість кущиків на нашій ділянці є ремонтантними, а отже, дадуть урожай ще протягом літа.

© Ілля Володимирович

Організація сортування

Процес поділу полуниці за категоріями можна організувати у різний спосіб:

• Сортувати ягоду можна безпосередньо під час її збирання. Для цього використовуються спеціальні лотки з кількома контейнерами. Щоб робота виконувалася ефективно, знадобляться досвідчені працівники та система контролю.
• Одну плантацію можуть обирати кілька бригад працівників. Перші знімають найбільшу ягоду, другі – менші плоди, а треті – найдрібніші. Цей спосіб вимагає раціонального планування всього робочого процесу та вибору оптимальної системи оплати – інакше трудові та фінансові витрати можуть виявитися занадто великими.
• Всі ягоди можуть збиратися в одну ємність, а сортують їх на пункті фасування. Головний мінус такого способу – більша кількість маніпуляцій із ягодою, через що може суттєво зрости відсоток шлюбу. Однак, якщо плоди знімаються щільними та міцними, цей спосіб може бути виправданим.

Найважливіше при сортуванні – контроль якості. Ягода повинна бути максимально точно розділена за розміром та іншими критеріями, які ви використовуєте, також потрібно видаляти всі дефектні і псовані плоди. В іншому випадку ви можете зіткнутися з претензіями від споживачів.

Нюанси вирощування лісової суниці у саду

Останнім часом дуже часто садівники відмовляються від вирощування у своєму саду лісової суниці, оскільки великоплідні садові сорти вважають привабливішими. Проте є й ті, хто все ще вважає лісову суницю більш привабливою, невибагливою, стійкою до хвороб рослиною. Також вона чудово підходить для підмосковного клімату.

Вирощування лісової суниці в саду

Посадка суниці в саду проходить у кілька етапів:

1. Підготовка ґрунту на ділянці для посадки.
2. Підготовка розсади суниці.
3. Посадка розсади у відкритий ґрунт.
4. Подальший догляд за розсадою.

Під час першого етапу важливо знайти найсприятливішу ділянку для зростання суниці. Досвідчені садівники не рекомендують висаджувати лісову суницю на височинах, тому що взимку там дутимуть сильні морозні вітри, і рослина вимерзне.

Грунт повинен бути слабокислим, нейтральним з оптимальною кількістю гумусу. На обрану ділянку обов’язково вноситься схвалення: гній, компост або перегній, суперфосфат та сірчанокислий калій. Потім усе перекопується і лишається на зиму. Весною все знову перекопується.

На другому етапі в лісі знаходять однорічні або дворічні кущі суниці, від їх вусів беруться перші та другі розетки. Варто брати ті вуса, які найближчі до материнської рослини, тому що вони швидше укорінюються і матимуть велику врожайність. Далі їх висаджують на дорощування на розвідувальні грядки.

У цей період важливо стежити і доглядати саджанців: поливати, прополювати і розпушувати ґрунт

На початку вересня настає наступний етап: саджанці висаджують у відкритий ґрунт. Розміщується кожен саджанець з відривом 30 див друг від друга. Створюється поглиблення, в нього опускається рослина, засипається землею і притискається руками.

Зверніть увагу! Потрібно розмістити верхівку нирки при посадці на рівні ґрунту та рясно полити рослину після. Після посадки догляд за суницею не закінчується

Потрібно стежити за зростанням саджанців і належним чином їх доглядати: видаляти бур’яни, поливати, розпушувати грунт, мульчувати землю, щоб волога довше залишалася в грунті. Весною видаляється все сухе листя рослини

Після посадки догляд за суницею не закінчується. Потрібно стежити за зростанням саджанців і належним чином їх доглядати: видаляти бур’яни, поливати, розпушувати грунт, мульчувати землю, щоб волога довше залишалася в грунті. Весною видаляється все сухе листя рослини.

Важливо! Для рясного врожаю в майбутньому потрібно після кожного цвітіння, плодоношення та збору ягід у середині вересня рясно поливати рослину. Також лісову суницю варто регулярно підгодовувати

Перше підживлення з коров’яку, суперфосфату та деревної золи здійснюється наприкінці квітня – початку травня. Другий раз годувати потрібно деревною золою та суперфосфатом перед цвітінням. Далі суниця підгодовується аміачною селітрою або сірчанокислим амонієм після збирання врожаю. Її склад можна замінити добривом з розведеної гноївки. Останній раз на рік підживлення здійснюється наприкінці серпня – на початку вересня мінеральними добривами. Для цих цілей підійдуть суперфосфат та калійна сіль

Також лісову суницю варто регулярно підгодовувати. Перше підживлення з коров’яку, суперфосфату та деревної золи здійснюється наприкінці квітня – початку травня. Другий раз годувати потрібно деревною золою та суперфосфатом перед цвітінням. Далі суниця підгодовується аміачною селітрою або сірчанокислим амонієм після збирання врожаю. Її склад можна замінити добривом з розведеної гноївки. Останній раз на рік підживлення здійснюється наприкінці серпня – на початку вересня мінеральними добривами. Для цих цілей підійдуть суперфосфат та калійна сіль.

Питання логістики

Одні з головних особливостей полуниці – її короткий термін зберігання та чутливість до зовнішніх впливів. Тому дуже важливо ретельно організувати роботу кожної ланки в ланцюжку постачання зібраного врожаю конкретному споживачеві.

Для транспортування коробок із полуницею можна користуватися різними каналами:

• на відносно короткі відстані простіше та дешевше перевозити ягоду автотранспортом із рефрижераторною установкою;
• якщо потрібно поставити її віддаленішому покупцю, то краще звернутися до послуг залізничних перевезень.

Незалежно від того, який варіант ви оберете, потрібно ретельно пропрацювати всю схему доставки та усунути з неї всі потенційні «слабкі місця», на яких транспорт може затриматися. Також потрібно заздалегідь укласти договори з перевізниками, а для цього доведеться максимально достовірно спланувати періодичність та обсяг збору.

Коли зазвичай дозріває полуниця

Основні фактори при визначенні строків збирання врожаю полуниці. Особливості вирощування і дозрівання ремонтантних сортів полуниці. Звичайна полуниця і опис популярних сортів.

Ця ягода в моїй родині одна з найулюбленіших. Починаючи з червня всі з нетерпінням чекають перших полуничок. У позаминулому році я додала на своєму городі ще кілька ремонтантних сортів і тепер можу побалувати полуницею свою родину протягом усього літа.

Багато хто погодиться, що вирощена власноруч ягідка смачніше і солодше, ніж «гумова» і несмачна з супермаркету. Адже у себе на городі намагаємося вирощувати екологічно чисту, яку спокійно можна дітям давати.

Хочу поділитися з вами досвідом і інформацією, коли починає дозрівати ягода, і від яких факторів залежить збір врожаю. Пропоную відео та фото, які допоможуть розібратися в тонкощах вирощування полуниці різних сортів.

Основні фактори, що впливають на збирання врожаю

Щоб зрозуміти, коли ж можна збирати урожай, потрібно враховувати кілька факторів, без знання яких важко визначитися в термінах збору врожаю. Полуниця примхлива ягода і вимагає постійного догляду, а також знання правил посадки і добрива.

1. Обов’язково потрібно знати, коли посаджена ягода. Зазвичай висаджують рослину в серпні або вересні, іноді в жовтні. Важливо, щоб кущ добре прижився і коренева система адаптувалася в грунті.
2. Якщо даний час пропущено, то тоді висаджується ягода вже в квітні і накривається плівкою, так як ночами можуть бути заморозки, і земля не прогрілася.
3. Важливий фактор — особливості грунту і клімату в місцевості, де вирощується полуниця. Якщо літо дощове і холодне, то розраховувати на хороший урожай не доведеться. Також спека і посуха, відсутність своєчасного поливу теж не принесуть бажаного результату. Ми будемо розглядати вирощування полуниці в середній смузі Росії.
4. Найголовніше — які сорти вирощуються на городі або в теплиці. Зараз багато вирощують ремонтантні сорти. Вони приносять урожай протягом усього літа — 2 — 3 рази. Процес протікає хвилеподібно. Якщо початок осені тішить теплою погодою, то і в жовтні ще можна зібрати невеликий урожай останніх ягідок.
5. Більшість садівників цю ягоду вирощують у відкритому грунті і сорту обирають місцеві або селекційні. Перші ягоди можна зібрати вже на початку червня або в середині липня. Якщо погода погана, то врожайність рекомендується покращувати за допомогою рідкого листового добрива з лінійки Фолирусов. Вони не тільки допомагають виростити гідний врожай полуниці, але і покращують смакові якості ягоди.

Отже, тільки зв’язавши всі основні фактори воєдино, ми можемо робити якісь висновки про терміни збору першого і наступних врожаїв. Давайте спробуємо розібратися по порядку.